L’Amérique du Sud n’est pas seulement connue pour ses paysages à couper le souffle et sa diversité culturelle, mais aussi pour ses vins exquis. Les régions viticoles du continent sud-américain sont un véritable paradis pour les amateurs de vin et offrent une occasion unique de découvrir les arômes et les saveurs de cette région.
Via DWINER, chacun d’entre nous avait créé une liste de dégustation pour les vins soumis et l’avait transmise à l’hôte. Deux vins ont ensuite été pris par chacun. L’Argentine, le Chili et l’Uruguay étaient le plus souvent représentés. Voici en résumé un petit aperçu des régions les plus importantes.
Chili
Vallée du Maipo: Souvent appelée le « Bordeaux du Chili », elle est connue pour ses vins Cabernet Sauvignon de haute qualité.
Vallée de Casablanca: Grâce au climat côtier frais, elle est idéale pour les vins blancs comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.
Vallée de Colchagua: Connue pour les vins rouges, en particulier le Carmenère, le cépage « perdu » de Bordeaux redécouvert au Chili.
Vallée de l’Aconcagua: On y cultive des vins rouges et blancs, dont certains Syrah de premier ordre.
Argentine
Mendoza: De loin la région viticole la plus connue d’Argentine. C’est d’ici que vient la majeure partie du Malbec pour lequel l’Argentine est célèbre.
Salta: Située dans le nord-ouest et particulièrement connue pour ses vignobles en altitude. C’est d’ici que vient le blanc aromatique Torrontés.
Patagonie: Une région plus fraîche dans le sud de l’Argentine, connue pour les vins rouges comme blancs.
Uruguay
Canelones: La principale région viticole de l’Uruguay. On y cultive surtout le cépage rouge Tannat, considéré comme la fierté nationale.
Brésil
Rio Grande do Sul: L’État le plus au sud du Brésil et le centre de sa scène viticole. En particulier la région « Vale dos Vinhedos » est connue pour ses vins effervescents et ses vins rouges.
Pérou
Vallée d’Ica: Bien que le Pérou soit plutôt connu pour son Pisco (une eau-de-vie de raisin), on y cultive aussi des vins, en particulier des rouges du cépage Quebranta.
Bolivie
Tarija: Située dans les hauteurs des Andes, cette région produit des vins rouges et blancs reconnus internationalement.
Ces régions offrent une diversité impressionnante de terroirs, influencés par les Andes, la côte pacifique et les zones climatiques uniques du continent. Le résultat est une palette passionnante de styles et de profils de vins, allant du traditionnel à l’innovant.
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